鉄板

お茄子

柴漬け作った残りが３本状態で家庭菜園のお茄子を大量に頂いた

「麻婆茄子にするか」

先日次妹さんが作られた時

豆板醤がなかったのだけど

「ところで、豆板醤は買って来たか？」

とマウントをとってこられる

てか、買い出し終えて帰って来た後に言うかな

麻婆茄子にするかとメッセージ送った時点で、豆板醤忘れずにと返すべきでは？

「買った」

と普通に答え

表情からして忘れたーを期待してたっぽい

冷蔵庫をガサゴソ探したら甜麺醤がなかった

赤味噌も無かった

てかてか

豆板醤でマウントとってる場合ちゃうやん

レシピを見ずに次妹さん流に作り始めたら

段々と味が淡白になって来てた理由が分りました

ナンプラーも花椒も甜麺醤も使わず

ハリッサは使ってるけど

うーん、なるほどね

甜麺or赤味噌がなかったので

塩麹と梅シロップで代用

あれ？これの方がウマイんじゃね？

塩麹＆梅シロップは鉄板だ！！

というお話