漬物づいてます

聖護院かぶら？

ＣＡＴ星さんから デッカイ千枚漬け用の蕪を頂き

蕪蒸しは作りました

あ、あの後スーパーの普通の蕪や、

家庭菜園のを頂いて作りましたが、

 やはし本場ものとは違うな

な感想

デッカイ蕪で千枚漬けを作り

べったら漬けを頂き

年末２０日ぐらいから怒涛の野菜頂きラッシュで

ど、どうやって食べるぅ？？

春菊、小松菜、水菜は取り敢えず茹でて冷凍保存しました

折しも、毎日観るスローライフユーチューバーさんが白菜の保存方法を紹介されてたので、真似て大根、白菜はそれの保存

白だしで炊くのも飽きて来たので

次妹さんが大根レシピを検索

柚子大根がヒット

「でもな、漬け込む用の容器が居るのよ」

「あっ！それならホームセンターで売ってたで」

プラスチック容器の、蓋に回転させるネジのデッカイのがついてます

それを回すと圧縮

重し変わり？

柚子大根が出来たら白菜漬けも作ってみました

漬け物づいてます

タグ：漬け物 食